1、根系吸肥特性:芹菜主根发达,主根受伤后,迅速长出较多侧根,故宜育苗移栽。大部分根群分布在20厘米深的土层中,属浅根系蔬菜。适宜在富含有机质(>1.5%)、保水保肥力强的壤土或黏壤土上栽培、土壤适宜pH为6~7.5,含盐量小于0.3%。
2、需肥动态:芹菜在整个生育期中对养分的吸收量与生物量的增加是一致的,各养分的吸收动态基本一致,呈“S”形曲线,秋播芹菜营养生长盛期也是养分吸收量的高峰期,即播种后68~100天,此期对氮、磷、钾、钙、镁五要素的吸收量分别占总吸收量的84%以上,而其中钙和钾高达98.1%和90.7%。其中需氮量最高,钙、钾次之,磷、镁最少。氮、磷、钾、钙、镁的比例大致为9.1:1.3:5.0:7.0:1.0。一般生产1000千克芹菜,氮、磷、钾三要素的吸收量分别为2.0千克、0.93千克、3.88千克。
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